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众多超市冰柜内温度都高出酸奶保存要求的温度

发布:ayfysh浏览:1661次

本应该在2℃—6℃温度下储藏的酸奶,实际温度竟然达到7.9℃—11.6℃。10日,记者跟随长春市食品药品监督管理局食品稽查分局的工作人员随机走访市内一些连锁超市发现,众多超市冰柜内的温度都高出酸奶保存要求的温度。对此,执法人员指出,如果长时间储存温度在高温下,酸奶中的乳酸菌就会过量繁殖让产品保质期缩短。

当日10时许,记者跟随长春市食品药品监督管理局食品稽查分局的工作人员来到二道区东盛大街与岭东路交会处24小时营业的某连锁超市一店,在门口对着的一台立式冷柜里,整齐地摆放着各种酸奶,没有任何拉门与遮挡,酸奶伸手就可拿到。记者拿来一瓶酸奶,凉凉的感觉并没有感觉有什么不对。   

“用红外测温仪看看吧!”说完,执法人员就拿着仪器对准一瓶放在最外层的酸奶测试,发现酸奶包装的温度竟然达到11.6℃。继续拿来中间以及冰柜里侧的酸奶测温发现,酸奶的温度分别达到11.1℃和7.9℃。对于这样的温度,执法人员告诉记者,按照酸奶2℃—6℃温度下的储藏条件,执法人员针对该超市食品冷藏条件不合格情况现场下达行政处罚决定书,要求该超市立即整改。随后的突击检查中,近30家大、小超市都存在酸奶存储温度不达标的情况,立即整改的通知也都一一告知。

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